Uma das áreas de nosso país mais beneficiada pela nossa diversidade étnica é a gastronomia, na qual se encaixam harmonicamente as iguarias mais diversas.

Com essa largueza do paladar nacional, não é de estranhar que aqui seja muito apreciado um creme de origem russa, cuja suavidade lembra mais os palácios de São Petersburgo que as rudezas da estepe siberiana e das montanhas do Cáucaso.

Simples de preparar, além de nutritivo – o que é ótimo para os mais jovens –, é um alimento leve que pode ser saboreado em qualquer refeição.

Ingredientes

  • Meio quilo de ricota
  • 3 ovos
  • 1 ½ …