Ingredientes

  • ½ litro de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 200 g de suspiros
  • 400 g de morangos
  • 100 g de chocolate meio amargo em barra

Para a calda de baunilha:

  • 1 copo (200 ml) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de maisena
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata o creme de leite, a metade do açúcar e a essência de baunilha até dar ponto de creme chantilly.

Limpe os morangos e reserve alguns inteiros para enfeitar.

Pique em cubinhos os restantes. Deixe-os marinando numa vasilha com o açúcar durante uma hora.

Forre com suspiros o fundo de um prato grande ou uma travessa, cubra com um pouco do creme chantilly e ponha em cima parte dos morangos picados. Repita a operação até construir a “montanha nevada”. Enfeite com os morangos inteiros.

Derreta o chocolate em banho-maria e molhe as pontas de aproximadamente a metade dos suspiros.

Na hora de servir, acompanhe com calda de baunilha, preparada do modo abaixo.

Calda de baunilha:

Ferva o leite. Bata no liquidificador os ovos, a maisena e o açúcar; misture com o leite, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente a baunilha e deixe esfriar.