Ir. Paula Carvalho Defanti da Silva

Mesmo com simples e poucos ingredientes podem-se fazer delícias que agradem até os mais exigentes paladares… Oferecemos aqui a receita de um docinho que você poderá fazer para acompanhar o chá, servir a visitas que chegam de improviso, ou até mesmo para figurar num lanche de mais categoria. 375 g …

O mar, esse universo maravilhoso, à primeira vista parece ser algo quase corriqueiro para uma grande parte dos habitantes deste nosso imenso Brasil, que conta com mais de oito mil quilômetros de litoral. Raros são os que não o conhecem, porém mais raros são os que já puderam sondar as …

Abandonados ao calor causticante do sol, que dardeja em seu máximo fulgor, os grânulos de uma terra infértil formam os desertos ou as praias que se espalham pelo orbe: a abundante areia, incapaz inclusive de reter a elevada temperatura que recebe durante horas, espalha-se pelos continentes e está à mercê …

Apesar de ser um cereal tão modesto, o arroz pode acompanhar os pratos mais requintados, fazendo com que seus pequeninos grãos sejam a alegria de um bom gourmet e a delícia incontrolável de qualquer gourmand…[1] Mas em muitos pratos é ele mesmo o astro, como no arroz de Braga. Embora …

1 cebola pequena 2 talos de salsão sem as folhas ou 1 maço de cebolinha (a parte branca) ¾ de xícara de maionese 3 colheres de sopa de suco de limão 400 g de camarão cozido 1 colher de sopa de gelatina em pó (sem sabor e branca) ¾ de …

Do morango se tiram agradáveis sucos, vitaminas, geleias… Em compota ou ao natural, há mil formas de prepará-lo, por exemplo, com creme de leite, suco de laranja, ou embebido em vinho do Porto. Com chantilly, forma uma sobremesa ao mesmo tempo simples e requintada. A receita deste mês, embora de …

A receita que propomos neste mês é de preparo muito simples: trata-se de uma torta caseira de chocolate. Mas a geleia de laranja e o Cointreau vão dar a ela uma nota de refinamento que seus convivas saberão apreciar. Por fim, uma dica a ter bem presente: em tortas e …