Ingredientes

Para a base:

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100 g de manteiga ou margarina sem sal.

Para o creme:

  • 500 g de ricota
  • 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite, com soro
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha ou qualquer outra de sua preferência.

Modo de preparo

Bater os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa. Colocá-los numa tigela e misturar com a manteiga. Forrar o fundo de uma forma de fundo falso com a massa. Levar ao forno quente por mais ou menos 10 minutos e deixar esfriar.

Hidratar a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria e levar ao banho-maria até dissolver. Bater todos os ingredientes do creme no liquidificador. Colocar esta mistura na forma anteriormente preparada e deixar na geladeira por aproximadamente três horas.

Cobrir com uma geleia de sua preferência. Da. Sílvia recomenda morango, amora, goiaba, ou também framboesa, a qual torna o contraste de sabores ainda melhor.