Pernil assado

A boa mãe, naturalmente, deseja agradar a todos. Para ajudá-la nessa importante tarefa, sugerimos servir um pernil assado, com acompanhamento bem leve, próprio a nosso clima tropical.

Não se esquecendo, porém, de que o melhor da ceia será o convívio harmonioso num ambiente de benquerença entre todos os membros da família.

Ingredientes 

  • 2 ½ kg de pernil de porco
  • 4 dentes (grandes) de alho
  • 2 colheres (sopa) rasas de sal comum
  • ½ xícara (café) de vinagre de vinho
  • 3 limões galegos
  • ½ maço de salsinha.

Modo de preparo

Na véspera, perfurar o pernil já descongelado e temperado, espalhando …