Receitas culinárias - Revista Arautos

Semana Santa

Is 49,1-6
Sl 70(71),1-2.3-4a.5-6ab.15.17 (R. 15)
Jo 13,21-33.36-38

Santo do Dia
São Benjamim

Receitas culinárias - Revista Arautos

A Receita: Torta de nozes

6 ovos 100 g de açúcar 4 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de amido de milho 1 ½ colher de sopa de chocolate em pó. Para o recheio: 800 g de doce de leite 200 g de creme de leite 300 g de nozes …

Edvaldo Ramos Ferreira do Nascimento - 01, Julho 2003

A Receita: Galantina à moda canadense

2 colheres (sopa) de gelatina neutra ½ xícara (chá) de água fria 1 ½ xícara (chá) de suco de tomate ¼ xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão 1 ½ xícara (chá) de cenouras cruas cortadas em cubinhos sal pimenta-do-reino molho de pimenta (tabasco) …

Marie-France Bandet - 01, Outubro 2004

A Receita: Creme Russo

Uma das áreas de nosso país mais beneficiada pela nossa diversidade étnica é a gastronomia, na qual se encaixam harmonicamente as iguarias mais diversas. Com essa largueza do paladar nacional, não é de estranhar que aqui seja muito apreciado um creme de origem russa, cuja suavidade lembra mais os palácios …

José Mário da Costa - 01, Janeiro 2003

A Receita: Arroz de Braga... ou do Brasil?

Apesar de ser um cereal tão modesto, o arroz pode acompanhar os pratos mais requintados, fazendo com que seus pequeninos grãos sejam a alegria de um bom gourmet e a delícia incontrolável de qualquer gourmand…[1] Mas em muitos pratos é ele mesmo o astro, como no arroz de Braga. Embora …

Ir. Paula Carvalho Defanti da Silva - 01, Abril 2002

A Receita: Carne à “jioletto”

A harmonia é uma das leis da estética do Universo. Ela se estabelece pela afinidade entre seres semelhantes, e, às vezes, também por contraste entre elementos complementares. Por exemplo, um pescoço esguio como uma serpente, unido ao corpo volumoso de um pato, resulta nessa maravilha chamada cisne. Deus quer que …

Mariella Lavarello - 01, Setembro 2003

A Receita: Mousse de camarão

1 cebola pequena 2 talos de salsão sem as folhas ou 1 maço de cebolinha (a parte branca) ¾ de xícara de maionese 3 colheres de sopa de suco de limão 400 g de camarão cozido 1 colher de sopa de gelatina em pó (sem sabor e branca) ¾ de …

Ir. Paula Carvalho Defanti da Silva - 01, Fevereiro 2003

A Receita: Bolo natalino alemão

Se no Brasil as várias tradições trazidas pelos imigrantes deram origem a uma mesa eclética e abundante (onde, entretanto, costuma reinar o peru), na Europa os gostos são mais definidos. Os espanhóis preferem truculentos turrones y mantecados, os ingleses servem à mesa peru e pudim natalino, os italianos não passam …

Pedro Henrique da Cruz Ribeiro - 01, Dezembro 2002

A Receita: Língua à portuguesa

Pendurada em qualquer gancho de açougue, sua forma e coloração são, sem dúvida, pouco convidativas. Porém, os entendidos em arte culinária sabem que a língua é matéria-prima para deliciosos pratos. E a preço bastante acessível. Experimente servir a seus convidados uma bem-preparada língua à moda lusa. Creia-me, eles certamente pedirão …

José Mário da Costa - 01, Junho 2003

A Receita: Frango com requeijão cremoso

1,5 kg de peito de frango 250 g de requeijão cremoso (“light”, se preferir) alho amassado com sal. Temperar as metades de peito de frango com o alho e sal, dispô-las numa travessa refratária e, com o auxílio de uma colher de sobremesa, depositar porções de requeijão nos vãos entre …

José Mário da Costa - 01, Agosto 2004

A Receita: Salmão Marinhado

Ostra, faisão, pato, lagosta, salmão… É quase impossível se referir a eles sem imaginá-los como parte de uma requintada iguaria, servida num restaurante de excelente nível. De fato, essas viandas são o principal ingrediente em pratos-auge da gastronomia, como o “Pato à laranja”, a “Lagosta ao Thermidor”, ou o “Faisão …

Pedro Henrique da Cruz Ribeiro - 01, Setembro 2002

2 de 4

Seções

A Liturgia dominical

Santos de cada dia

Perguntam os leitores

Pensamentos Católicos

O Tesouro da Oração

O inédito sobre os Evangelhos

Páginas finais

Quarta capa

Espiritualidade católica

Aconteceu...

Palavra dos Pastores

O que diz o Catecismo?

Especial

Você sabia?

Vida dos Santos

Um profeta para os nossos dias

Plinio Corrêa de Oliveira

Nova et Vetera

Sem categoria

Receitas culinárias

Ensinamentos Bíblicos

Entrevista

Escrevem os Leitores

Exemplos que arrastam

Destaque

Editorial

Revistas

Arautos no Mundo

Tema do mês

Testemunhos

Tendências e mentalidades

São Tomás ensina

Segunda capa

Comentário ao Evangelho

Maria, Paraíso de Deus

História, mestra da vida

História para crianças

Diversos

Dona Lucilia

Tesouros de Mons. João

A Voz dos Papas

Verdades Católicas

Subtítulos