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26ª Semana do T. Comum
Jó 42,1-3.5-6.12-16
Sl 18(119),66.71.75.91.125.130 (R. 135a)
Lc 10,17-24
Santo do Dia
Santos André de Soveral, Ambrósio Francisco e seus companheiros, mártires
26ª Semana do T. Comum
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Receitas culinárias

A Receita: Carne à “jioletto”

A Receita: Carne à “jioletto”

Mariella Lavarello
A harmonia é uma das leis da esté­tica do Universo. Ela se estabelece pela afinidade entre seres semelhantes, e, às vezes, também por contraste entre elementos complementares. Por exemplo, um pescoço esguio como uma serpente, …
01, Setembro 2003
A Receita: Fondue de queijo

A Receita: Fondue de queijo

José Mário da Costa
500 g de queijo suíço (ou tipo suíço): Émental, Gruyère 8 tabletes de queijo processado (tipo polenghinho) 1 copo de requeijão cremoso 1 copo (200 ml) de vinho branco seco 1 colher de chá (rasa) …
01, Agosto 2003
A Receita: Língua à portuguesa

A Receita: Língua à portuguesa

José Mário da Costa
Pendurada em qualquer gancho de açougue, sua forma e coloração são, sem dúvida, pouco convidativas. Porém, os entendidos em arte culinária sabem que a língua é matéria-prima para deliciosos pratos. E a preço bastante acessível. …
01, Junho 2003
A Receita: Gazpacho andaluz

A Receita: Gazpacho andaluz

Pe. Ignacio Montojo Magro, EP
Este tradicional prato de entrada espanhol acabou ficando internacionalmente conhecido, não só pelo seu delicioso sabor, mas também pelo seu elevado valor nutritivo. Como costuma acontecer com os pratos populares, dele foram difundidas as mais …
01, Maio 2003
A Receita: Cuscuz paulista

A Receita: Cuscuz paulista

José Mário da Costa
Em certas regiões acrescenta-se frango, em outras, prefere-se peixe ou camarão. No Rio de Janeiro, assa-se na grelha. Na Bahia, é doce, cozido ao vapor e molhado com leite de coco. Quase se poderia dizer …
01, Março 2003
A Receita: Creme Russo

A Receita: Creme Russo

José Mário da Costa
Uma das áreas de nosso país mais beneficiada pela nossa diversidade étnica é a gastronomia, na qual se encaixam harmonicamente as iguarias mais diversas. Com essa largueza do paladar nacional, não é de estranhar que …
01, Janeiro 2003

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