Receitas culinárias - Revista Arautos

19ª Semana do T. Comum

Js 24,1-13
Sl 135(136),1-3.16-18.21-22.24
Mt 19,3-12

Santo do Dia
Assunção da Virgem Santa Maria

19ª Semana do T. Comum

Assunção da Virgem Santa Maria

Receitas culinárias - Revista Arautos

A Receita: Panquecas de presunto e queijo

A proposta que fazemos neste mês tenta harmonizar vários aspectos receitas fáceis, rápidas e não muito caras, não deixando de lado o sabor e a originalidade. Os ingredientes são simples, o tempo de preparo breve; e, quando servida na Casa-Mãe dos Arautos, seu sabor foi muito elogiado pelos convivas. 1 …

Cristiano Pires - 01, Julho 2004

A Receita: Creme Russo

Uma das áreas de nosso país mais beneficiada pela nossa diversidade étnica é a gastronomia, na qual se encaixam harmonicamente as iguarias mais diversas. Com essa largueza do paladar nacional, não é de estranhar que aqui seja muito apreciado um creme de origem russa, cuja suavidade lembra mais os palácios …

José Mário da Costa - 01, Janeiro 2003

A Receita: Sopa marinheira

O mar, esse universo maravilhoso, à primeira vista parece ser algo quase corriqueiro para uma grande parte dos habitantes deste nosso imenso Brasil, que conta com mais de oito mil quilômetros de litoral. Raros são os que não o conhecem, porém mais raros são os que já puderam sondar as …

Ir. Paula Carvalho Defanti da Silva - 01, Julho 2002

A Receita: Arroz de Braga... ou do Brasil?

Apesar de ser um cereal tão modesto, o arroz pode acompanhar os pratos mais requintados, fazendo com que seus pequeninos grãos sejam a alegria de um bom gourmet e a delícia incontrolável de qualquer gourmand…[1] Mas em muitos pratos é ele mesmo o astro, como no arroz de Braga. Embora …

Ir. Paula Carvalho Defanti da Silva - 01, Abril 2002

A Receita: Carne à “jioletto”

A harmonia é uma das leis da estética do Universo. Ela se estabelece pela afinidade entre seres semelhantes, e, às vezes, também por contraste entre elementos complementares. Por exemplo, um pescoço esguio como uma serpente, unido ao corpo volumoso de um pato, resulta nessa maravilha chamada cisne. Deus quer que …

Mariella Lavarello - 01, Setembro 2003

A Receita: Delícia de abacaxi e de muitas coisas…

Ingredientes: Um abacaxi grande (ou dois pequenos). Um litro de leite. Uma lata de leite condensado. Uma lata de creme de leite sem soro (não usar de caixinha). Uma colher e meia (de sopa) de maisena. Quatro ovos. Quatro colheres (de sopa) de açúcar refinado. Essência de baunilha. Preparo: Descasque …

Pedro Henrique da Cruz Ribeiro - 01, Fevereiro 2002

A arte de comer com espírito

Uma das últimas tendências gastronômicas em Paris acena para a “arte de comer com espírito”, segundo notícia da conhecida revista parisiense “Figaro Magazine”. Ressalta ela também a existência de uma “recusa de portar-se à mesa de modo enfadado”. Após prevenir o riso irônico que essa afirmação pode provocar – pois, …

Guy de Ridder - 01, Janeiro 2004

A Receita: Tronco de chocolate

Na Europa, as festas de fim de ano coincidem com a chegada do inverno. Nessa estação, as famílias tinham o hábito de reunir-se em torno da lareira, lançando-lhe grossos pedaços de lenha para manter bem aquecido o ambiente. Esse costume inspirou a culinária na confecção de um rocambole coberto de …

Edwaldo Nascimento - 01, Janeiro 2004

A Receita: Bolo de sorvete

No campo da culinária, nada consegue unanimidade de votos como o universalmente apreciado sorvete. No verão, tanto melhor; mas, mesmo no inverno, não deixa de ser apetecível. E poucas coisas ajudam, como ele, a animar uma conversa, seja em família, seja numa roda de amigos. 1 ½ xícara (café) de …

José Mário da Costa - 01, Fevereiro 2004

A Receita: Biscoitinhos com framboesa

Mesmo com simples e poucos ingredientes podem-se fazer delícias que agradem até os mais exigentes paladares… Oferecemos aqui a receita de um docinho que você poderá fazer para acompanhar o chá, servir a visitas que chegam de improviso, ou até mesmo para figurar num lanche de mais categoria. 375 g …

Ir. Paula Carvalho Defanti da Silva - 01, Junho 2002

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